Nikotin in chinesischen Pilzen

In Baden-Württemberg wurde in chinesischen Pilzen Nikotin gefunden. Das Ernährungsministerium in Stuttgart sagte dass die chinesischen Steinpilze in 22 von 26 Proben Nikotinwerte über dem zulässigen Höchstwert aufweisen würden.

Eine gesundheitliche Gefährdung durch den Verzehr sei allerdings gering. Man wisse bisher nicht ob die chinesischen Pilze absichtlich verunreinigt wurden oder das Nikotin beispielsweise als Schutzmittel gegen Insekten eingesetzt worden ist.