Schwarzer Tee紅茶 (Hóngchá)

Ein faszinierendes Missverständnis: Was im Deutschen „Schwarztee“ heißt, heißt in China „Hongcha“ - roter Tee. Die Chinesen benannten ihn nach der wunderschönen kupferroten Farbe in der Tasse, während europäische Händler nur die dunklen Blätter sahen und ihn "schwarz" tauften.

Eine glückliche Panne: Als eine Teeladung aus Fujian auf dem langen Seeweg nach Europa durch Feuchtigkeit zu gären begann, entstand zufällig eine neue Teesorte. Die Europäer waren begeistert vom kräftigen Geschmack! Was als Unglück begann, wurde zur Erfolgsgeschichte. Dieser Tee aus Fujian landete später sogar im Hafenbecken von Boston und löste eine Revolution aus.

In der chinesischen Philosophie verkörpert roter Tee das Element Feuer - er wärmt von innen, gibt Kraft und tröstet. Perfekt für kalte Wintertage oder wenn man sich eine Auszeit gönnen möchte. Die Chinesen trinken ihn übrigens pur - Milch und Zucker würden den charaktervollen Geschmack nur verdecken.