Bezirksfreie Stadt · Guangdong

Shantou 汕头

Shàntóu

Wo der Han-Fluss ins Meer mündet, wuchs aus einem Fischerort der Hafen der Chaoshan-Region. Von hier fuhren Dschunken nach Südostasien – und in den Arkaden brodelt heute der Rindfleischtopf.

汕头

Provinz: Guangdong
Region: Chaoshan (潮汕), Ostguangdong
Alter Name: Swatow
Hafen geöffnet: 1860
Flughafen: Jieyang Chaoshan (SWA)

城区

Stadtbild und Stadtteile

Altstadt am Xiaogongyuan小公园

Strahlenförmig angelegte Straßen mit Arkadenhäusern, deren Fassaden chinesische und europäische Formen mischen; im Zentrum ein Pavillon.

Queshi礐石

Hügeliges Südufer der Bucht mit Felsen, Aussichtspunkten und einstigen Konsulats- und Missionsgebäuden.

Chenghai澄海

Bezirk im Norden, bekannt für Spielzeugindustrie und für Dörfer mit prächtigen Wohnanlagen heimgekehrter Kaufleute.

Nan'ao南澳

Der Inselkreis vor der Küste ist über eine Brücke erreichbar und bietet Strände, Windräder auf den Hügeln und Fischrestaurants.

省份

Shantou in Guangdong

Shantou gehört zur Provinz Guangdong (广东). Die Übersichtsseite ordnet Landschaft, Geschichte und die übrigen Orte ein.

山水

Landschaft und Klima

Han-Delta韩江三角洲

Mehrere Mündungsarme des Han-Flusses teilen das Stadtgebiet; Lagunen, Fischteiche und Deiche prägen das flache Land.

Küste und Bucht汕头港

Eine geschützte Bucht mit Halbinseln machte Shantou zum natürlichen Hafen der Region. Vor der Küste liegen Inseln und Sandbänke.

Klima气候

Mild und feucht, mit warmen Wintern und heißen Sommern. Taifune treffen die Küste vor allem im Spätsommer.

历史

Geschichte bis 1912

10.–17. Jh.Song- bis Ming-Zeit
Das Gebiet gehörte zur Präfektur Chaozhou. An der Küste lagen Salzfelder und Fischerorte; auf Nan'ao wurde in der Ming-Zeit eine Garnison gegen Piraten stationiert.
18. Jh.Qing-Dynastie
Dschunken der Chaoshan-Kaufleute segelten mit Reis und Zucker nach Siam und zurück. Viele Seeleute und Händler ließen sich in Südostasien nieder.
1860Späte Qing-Zeit
Shantou wurde als Vertragshafen für den Außenhandel geöffnet. Handelshäuser, Zollamt und Konsulate entstanden, der Ort wuchs rasch zur Stadt.
1906Späte Qing-Zeit
Die Bahnlinie zwischen Chaozhou und Shantou wurde eröffnet, finanziert von Kaufleuten aus Südostasien – eine der ersten privat gebauten Eisenbahnen Chinas.

名胜

Sehenswürdigkeiten

Altstadt

Xiaogongyuan

小公园

Das restaurierte Hafenviertel mit Arkaden, Kaufhäusern und Garküchen. Abends sind die Straßen um den Pavillon am belebtesten.

Natur

Queshi-Park

礐石风景区

Granitfelsen, Höhlen und Tempel am Südufer der Bucht, mit Blick auf Hafen und Stadt. Fähren und eine Brücke verbinden beide Ufer.

Bauwerk

Wohnanlage Chen Cihong

陈慈黉故居

Das weitläufige Anwesen einer Kaufmannsfamilie in Chenghai verbindet Chaoshan-Höfe mit importierten Fliesen und Fenstern – ein Labyrinth aus Hunderten Räumen.

Natur

Insel Nan'ao

南澳岛

Strände, Hügel mit Windrädern und Reste von Festungen aus der Ming- und Qing-Zeit. Die Fahrt über die lange Brücke ist selbst ein Erlebnis.

Tempel

Tianhou-Tempel (Laomagong)

老妈宫

Tempel der Meeresgöttin Mazu am Rand des Xiaogongyuan, begonnen in der Jiaqing-Zeit und damit älter als der Vertragshafen; daneben ein Guandi-Tempel.

美食

Küche und Spezialitäten

Rindfleisch-Feuertopf潮汕牛肉火锅

Frisches Rindfleisch wird nach Teilstücken getrennt, in klarer Brühe nur Sekunden gegart und in Shacha-Sauce getunkt.

Geschmorte Gans aus Chenghai澄海卤鹅

Die großen Löwenkopfgänse der Region werden in Würzbrühe gegart; Kopf und Leber gelten als das Beste.

Reisbandnudeln粿条

Breite Nudeln aus Reis, in Brühe mit Rindfleischbällchen oder gebraten mit Meeresfrüchten – ein typisches Frühstück.

Reisbrei mit Meeresfrüchten砂锅粥

Im Tontopf gekochter Brei mit Garnelen, Krabben oder Fisch, spätabends eine beliebte Mahlzeit.

文化

Kultur, Handwerk und Feste

Teochew-Kultur潮汕文化

Sprache, Oper, Gongfu-Tee und Küche teilt Shantou mit Chaozhou; in Tempeln und Ahnenhallen wird die Volksreligion besonders lebendig gepflegt.

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Yingge-Tanz英歌舞

Männer mit bemalten Gesichtern tanzen in Reihen und schlagen kurze Holzstäbe gegeneinander – ein kraftvoller Volkstanz zu Neujahr und Tempelfesten.

Gongfu-Tee工夫茶

Wie in Chaozhou gehört der Tee aus kleinen Kannen und Schalen zu jedem Besuch und jedem Geschäft.

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经济

Wirtschaftliche Schwerpunkte

Spielzeug
In Chenghai ist eine der größten Spielzeugindustrien Chinas angesiedelt, von Plastikfiguren bis zu Modellbausätzen.
Textil und Wäsche
Strickwaren und Unterwäsche werden in zahlreichen Betrieben der Stadtbezirke hergestellt.
Hafen
Der Hafen schlägt Container und Massengut um und verbindet die Region mit der Küste und mit Südostasien.

交通

Anreise und Reisezeit

Flughäfen

Jieyang Chaoshan (SWA) – gemeinsamer Flughafen der Chaoshan-Region

Bahn

Der Bahnhof Chaoshan an der Strecke Xiamen–Shenzhen ist mit Bus und Taxi erreichbar.
Der Bahnhof Shantou im Stadtgebiet hat Verbindungen nach Guangzhou und in die Nachbarprovinzen.

Beste Reisezeit

Oktober bis April: mild und trocken. Im Sommer ist es heiß, Taifune können Fähren und Flüge stören.

Den Rindfleischtopf in einem Lokal mit Metzger vor Ort essen – dort wird das Fleisch mehrmals täglich frisch geschnitten.
Nan'ao lässt sich an einem Tag besuchen; für Sonnenuntergang und Fischessen übernachten.

Einreise und Visum: Visum für China · Bahnfahren: Hochgeschwindigkeitszug · Planung: China Reisen

词汇

Kleines Glossar

Zeichen	Pīnyīn	Bedeutung
汕头	Shàntóu	Shantou (Swatow)
小公园	Xiǎogōngyuán	„Kleiner Park“, Altstadt
骑楼	qílóu	Arkadenhaus
牛肉火锅	niúròu huǒguō	Rindfleisch-Feuertopf
沙茶酱	shāchá jiàng	Shacha-Sauce
粿条	guǒtiáo	Reisbandnudeln
英歌舞	yīnggē wǔ	Yingge-Tanz
南澳岛	Nán'ào Dǎo	Insel Nan'ao

问答

Häufige Fragen

Wofür ist Shantou bekannt?

Für die Teochew-Küche, vor allem Rindfleisch-Feuertopf und geschmorte Gans, für das alte Hafenviertel mit Arkadenhäusern, die Insel Nan'ao und die Spielzeugindustrie in Chenghai.

Worin unterscheiden sich Shantou und Chaozhou?

Chaozhou ist die alte Präfekturstadt mit Stadtmauer und Tempeln, Shantou der jüngere Hafen am Meer. Sprache, Küche und Bräuche teilen beide; zusammen bilden sie die Region Chaoshan.

Wie kommt man nach Shantou?

Per Flug nach Jieyang Chaoshan oder mit dem Schnellzug zum Bahnhof Chaoshan, beides mit Verbindungen aus Guangzhou und Shenzhen. Vom Bahnhof fährt man mit Bus oder Taxi in die Stadt.

Lohnt sich die Insel Nan'ao?

Ja, für einen ruhigen Tag am Meer: Strände, Fischerdörfer, Reste alter Festungen und frische Meeresfrüchte. An Wochenenden und in den Ferien ist die Brücke stark befahren.

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