Chancheng禅城
Das alte Zentrum mit Ahnentempel, dem restaurierten Viertel Lingnan Tiandi und den Brennöfen von Shiwan im Süden.
Bezirksfreie Stadt · Guangdong
Foshan 佛山
Fóshān
Gleich westlich von Guangzhou schlägt das Herz der kantonesischen Volkskultur: Gießereien und Brennöfen, Operngilden, Kampfkunstschulen und Küchen, deren Gerichte ganz Südchina kopiert.
佛山
- Provinz
- Guangdong
- Lage
- Perlflussdelta, westlich von Guangzhou
- Name
- „Buddha-Berg“
- Handwerk
- Shiwan-Keramik, Eisenguss
- Flughafen
- Guangzhou Baiyun (CAN)
城区
Stadtbild und Stadtteile
Shunde顺德
Wasserreicher Bezirk im Süden mit dem Qinghui-Garten, Maulbeer-Fischteichen und Garküchen, die für die feinste Küche der Region stehen.
Nanhai南海
Großer Bezirk rund um das Zentrum; im Westen liegt der Xiqiao Shan, aus dessen Dörfern die Familie von Wong Fei-hung stammte.
省份
Foshan in Guangdong
Foshan gehört zur Provinz Guangdong (广东). Die Übersichtsseite ordnet Landschaft, Geschichte und die übrigen Orte ein.
山水
Landschaft und Klima
Perlflussdelta珠江三角洲
Flaches Schwemmland, durchzogen von Armen des Xi Jiang und Bei Jiang. Kanäle, Fischteiche und Deiche prägen das Bild zwischen den Stadtteilen.
Maulbeer-Fischteiche桑基鱼塘
Ein altes Kreislaufsystem: Auf den Dämmen wuchsen Maulbeerbäume für die Seidenraupen, deren Kot die Fische in den Teichen fütterte.
Xiqiao Shan西樵山
Ein erloschener Vulkanberg im Westen der Stadt mit Wasserfällen, Klöstern und einer großen Guanyin-Statue; seit der Ming-Zeit Rückzugsort von Gelehrten.
历史
Geschichte bis 1912
Nach der Überlieferung wurden auf einem Hügel drei Buddhafiguren aus Bronze ausgegraben. Der Ort erhielt daraufhin den Namen Foshan, „Buddha-Berg“.
1078–1085Nördliche Song
In dieser Zeit entstand der Ahnentempel. Er war dem Nördlichen Kaiser geweiht, einer daoistischen Gottheit des Wassers, und wurde später zum Zentrum der Stadtgemeinde.
16. Jh.Ming-Dynastie
Gießereien lieferten Kessel, Glocken und Pfannen in ganz Südchina, in Shiwan wurden Drachenöfen angelegt. Foshan wuchs zu einem der vier großen Handelsorte des Reiches.
1847Qing-Dynastie
Wong Fei-hung wurde im Kreis Nanhai geboren. Als Arzt und Meister des Hung-Gar-Stils wurde er in Guangzhou zur Volksfigur.
名胜
Sehenswürdigkeiten
Tempel
Ahnentempel von Foshan
佛山祖庙
Tempelhallen mit Keramikfiguren auf den Dachfirsten, eine Opernbühne aus der Qing-Zeit und Gedenkhallen für Wong Fei-hung und Ip Man. Im Hof zeigen Gruppen Löwentanz und Kampfkunst.
Bauwerk
Nanfeng-Brennofen
南风古灶
Ein Drachenofen aus der Ming-Zeit am Hang von Shiwan, der noch befeuert wird. Ringsum Werkstätten, in denen Keramikfiguren modelliert und glasiert werden.
Garten
Qinghui-Garten
清晖园
Einer der vier berühmten Gärten Lingnans in Shunde: Teiche, Pavillons mit Buntglasfenstern und schattige Wege unter Bananenstauden und Bambus.
Garten
Liang-Garten
梁园
Anlage einer Gelehrtenfamilie aus der Qing-Zeit, berühmt für ihre aufgestellten Ziersteine und die Verbindung von Wohnhof, Teich und Studierhalle.
Altstadt
Lingnan Tiandi
岭南天地
Restauriertes Viertel neben dem Ahnentempel mit Arkadenhäusern, Ahnenhallen und Gassen, heute voller Cafés, Läden und kleiner Museen.
Natur
Xiqiao Shan
西樵山
Wanderwege zu Wasserfällen, Klöstern und Gelehrtenakademien der Ming-Zeit; ein Dorf am Fuß des Berges gilt als Heimatort Wong Fei-hungs.
美食
Küche und Spezialitäten
Doppelhaut-Milch双皮奶
Gestockte Milch mit zwei Häuten, warm oder kalt gegessen – das bekannteste Dessert aus Shunde.
Dim Sum点心
Teigtaschen, Reisrollen und Gebäck zum Tee gehören in Foshan wie in Guangzhou zum Morgen.
Mehr dazu →Fisch aus Shunde顺德鱼
Aus den Teichen stammen Karpfen und Graskarpfen, die gedämpft, in feinen Scheiben roh oder als Fischbällchen serviert werden.
Mehr dazu →Kantonesische Küche粤菜
Frische Zutaten, kurzes Garen und milde Würze – Shunde gilt als eine der Wiegen dieser Kochtradition.
Mehr dazu →文化
Kultur, Handwerk und Feste
Löwentanz醒狮
Der südliche Löwe mit großen Augen und beweglichem Maul tanzt zu Trommel, Gong und Becken. Foshan gilt als eine seiner Heimatstädte; Kampfkunstschulen pflegen ihn.
Kung-Fu功夫
Hung Gar, Choy Li Fut und Wing Chun sind mit Foshan verbunden. Ip Man, der später Bruce Lee unterrichtete, lernte Wing Chun in seiner Heimatstadt.
Mehr dazu →Kantonesische Oper粤剧
In Foshan hatte die Qionghua-Gilde der Operntruppen ihren Sitz; die Stadt gilt als eine Wiege der Kunstform, die die UNESCO 2009 als immaterielles Erbe anerkannte.
Mehr dazu →Shiwan-Keramik石湾公仔
Figuren von Fischern, Gelehrten und Unsterblichen mit kräftigen Glasuren; die unglasierten Gesichter und Hände zeigen den rohen Ton.
Mehr dazu →经济
Wirtschaftliche Schwerpunkte
Haushaltsgeräte
In Shunde haben Hersteller von Klimageräten, Küchengeräten und Kühlschränken ihren Sitz, darunter Midea mit dem Stammsitz in Beijiao.
Firmenprofil →Keramik und Fliesen
Aus der alten Töpferei ist eine große Industrie für Fliesen und Sanitärkeramik geworden, die in Foshan ihr Zentrum hat.
Möbel
Im Ort Lecong liegen ausgedehnte Möbelmärkte, auf denen Händler aus ganz China und dem Ausland einkaufen.
交通
Anreise und Reisezeit
Flughäfen
- Guangzhou Baiyun (CAN) – der nächste große Flughafen
- Shenzhen Bao'an (SZX) – mit Schnellzug und Stadtbahn erreichbar
Bahn
- Die Stadtbahn Guangfo verbindet die Zentren von Guangzhou und Foshan direkt.
- Die Bahnhöfe Foshan West und Guangzhou Süd liegen an Schnellfahrstrecken in alle Richtungen.
Beste Reisezeit
- Oktober bis Dezember: trocken und mild. Das Frühjahr ist feucht, der Sommer heiß mit Taifunen.
- Die Vorführungen von Löwentanz und Kung-Fu im Ahnentempel finden zu festen Zeiten statt – den Aushang am Eingang prüfen.
- Für Shunde einen halben Tag einplanen und zum Mittagessen kommen.
Einreise und Visum: Visum für China · Bahnfahren: Hochgeschwindigkeitszug · Planung: China Reisen
词汇
Kleines Glossar
| Zeichen | Pīnyīn | Bedeutung |
|---|---|---|
| 佛山 | Fóshān | „Buddha-Berg“ |
| 祖庙 | Zǔmiào | Ahnentempel |
| 醒狮 | xǐngshī | südlicher Löwentanz |
| 黄飞鸿 | Huáng Fēihóng | Wong Fei-hung |
| 咏春 | Yǒngchūn | Wing Chun |
| 粤剧 | Yuèjù | Kantonesische Oper |
| 龙窑 | lóngyáo | Drachenofen |
| 双皮奶 | shuāngpínǎi | Doppelhaut-Milch |
问答
Häufige Fragen
Wofür ist Foshan bekannt?
Für den Ahnentempel, den südlichen Löwentanz, Kung-Fu-Legenden wie Wong Fei-hung und Ip Man, die Shiwan-Keramik und die Küche von Shunde. Heute ist die Stadt zudem ein Zentrum für Haushaltsgeräte, Fliesen und Möbel.
Kann man Foshan als Tagesausflug von Guangzhou besuchen?
Ja. Die Stadtbahn Guangfo, mit Umstieg von der Guangzhouer Metro, fährt bis nahe an den Ahnentempel. Ahnentempel, Lingnan Tiandi und Nanfeng-Brennofen füllen einen Tag; für Shunde lohnt ein zweiter.
Wer war Wong Fei-hung?
Ein Arzt und Kampfkunstmeister des Hung-Gar-Stils, geboren 1847 im Kreis Nanhai. Seine Klinik in Guangzhou und seine Löwentanztruppe machten ihn bekannt; später wurde er zum Helden zahlloser Filme.
Was ist das Besondere an der Küche von Shunde?
Sie arbeitet mit Fisch, Milch und Gemüse aus der eigenen Region und legt Wert auf feine Schnitttechnik und genaues Garen. Doppelhaut-Milch und Fischgerichte sind die bekanntesten Beispiele.
Quellen
Stand: September 2026. Änderungen vorbehalten.
- Immaterielles Kulturerbe – Einträge Chinas (UNESCO, Sektion Immaterielles Kulturerbe; jährlich, Dezember) · Quellenprofil
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