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Provinz · Zentralchina

Hunan 湖南

Húnán

Südlich des Dongting-Sees fließen vier Flüsse durch ein Land aus Reisfeldern, Bergwäldern und Sandsteintürmen – Heimat einer der schärfsten Küchen Chinas und alter Akademien.

  • Hauptstadt Changsha (长沙)
Hauptstadt
Changsha (长沙)
Kürzel
湘 (xiāng)
Einwohner
66,4 Mio. (Zensus 2020)Quelle
Provinz seit
1664 (Teilung von Huguang)
Flüsse
Xiang, Zi, Yuan, Li
Welterbe
Wulingyuan 1992, Langshan 2010, Laosicheng 2015
城市

Städte in Hunan

胜地

Natur und Welterbe in Hunan

山水

Landschaft und Klima

Vier Flüsse, ein See湘资沅澧

Xiang, Zi, Yuan und Li durchziehen die Provinz von Süden und Westen und münden in den Dongting-See, der bei Yueyang in den Jangtse abfließt.

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Dongting-Ebene洞庭湖平原

Im Norden liegt flaches, wasserreiches Land mit Reisfeldern, Fischteichen und Deichen – die Kornkammer der Provinz, die im Sommer oft mit Hochwasser kämpft.

Wuling- und Xuefeng-Gebirge武陵山 · 雪峰山

Der Westen ist bewaldetes Bergland mit engen Tälern. Hier ragen die Sandsteinsäulen von Wulingyuan auf, hier liegen die Siedlungsgebiete der Tujia und Miao.

Nanling im Süden南岭

An der Grenze zu Guangdong und Guangxi steigen die Nanling-Berge auf, die Wasserscheide zwischen Jangtse und Perlfluss. Im Südwesten liegt das rote Danxia-Gebirge Langshan.

Klima气候

Subtropisch-feucht: heiße, schwüle Sommer, kühle und feuchte Winter mit gelegentlichem Frost. Frühling bringt viel Regen, der Herbst ist meist klar und trocken.

历史

Geschichte bis 1912

  1. um 7000 v. Chr.Jungsteinzeit

    Am Mittellauf des Jangtse bauten frühe Siedler Reis an. Fundplätze wie Pengtoushan im Kreis Li zählen zu den ältesten Zeugnissen des Reisanbaus in China.

  2. 4.–3. Jh. v. Chr.Chu und die Streitenden Reiche

    Hunan gehörte zum Staat Chu. Der Dichter Qu Yuan wanderte in der Verbannung durch die Täler am Yuan und Xiang und ertrank im Fluss Miluo.

  3. 202–157 v. Chr.Han-Dynastie

    Changsha war Sitz eines Königreichs. Die Gräber der Familie des Marquis von Dai in Mawangdui bewahrten Seide, Lackwaren und Schriften dieser Zeit.

  4. 8.–9. Jh.Tang-Dynastie

    Die Brennöfen von Tongguan bei Changsha bemalten Keramik als erste in großem Stil unter der Glasur; ihre Ware ging über See bis in den Persischen Golf.

  5. 976–1167Song-Dynastie

    In Changsha entstand die Yuelu-Akademie. 1167 diskutierten Zhu Xi und Zhang Shi dort über Fragen des Neokonfuzianismus – ein Höhepunkt der Gelehrtenkultur.

  6. 1664Qing-Dynastie

    Die Provinz Huguang wurde geteilt; der Süden erhielt mit Sitz in Changsha eigene Verwaltung und trägt seither den Namen Hunan.

  7. 1850–1911Späte Qing-Zeit

    Gelehrte aus Hunan prägten Verwaltung und Militär der späten Qing-Zeit. Nach 1904 wurde Changsha als Handelshafen geöffnet und zum Umschlagplatz für Reis.

名胜

Sehenswürdigkeiten

NaturUNESCO-Welterbe seit 1992

Wulingyuan

武陵源

Tausende Säulen aus Quarzsandstein, dicht bewaldet und oft in Nebel gehüllt – die bekannteste Landschaft Hunans, mit dem Nationalen Waldpark Zhangjiajie als Kern.

Tempel

Heng Shan

衡山

Der südliche der fünf großen Berge Chinas, bewaldet und von Tempeln gesäumt; Buddhismus und Daoismus teilen sich seine Hänge.

Natur

Dongting-See und Yueyang-Turm

洞庭湖 · 岳阳楼

Der große See im Norden der Provinz, im Winter Rastplatz für Zugvögel. Am Ufer steht der Yueyang-Turm, einer der drei berühmten Türme südlich des Jangtse.

Altstadt

Altstadt von Fenghuang

凤凰古城

Stelzenhäuser über dem Tuo-Fluss, eine Stadtmauer aus rotem Sandstein und Gassen voller Silberschmiede – der bekannteste Ort Westhunans.

ArchäologieUNESCO-Welterbe seit 2015

Laosicheng

老司城

Die Ruinenstadt der Tusi-Familie Peng in den Bergen von Yongshun war sechs Jahrhunderte lang Herrschaftssitz – Teil des Welterbes der Tusi-Stätten.

NaturUNESCO-Welterbe seit 2010

Langshan

崀山

Rote Sandsteinfelsen, schmale Schluchten und der ruhige Fuyi-Fluss im Kreis Xinning; Teil des Welterbes China Danxia.

Museum

Hunan-Museum

湖南博物院

Das Provinzmuseum in Changsha zeigt die Funde aus Mawangdui, Bronzen aus Shang und Zhou und die Keramik aus Tongguan.

美食

Küche und Spezialitäten

Xiang-Küche湘菜

Eine der acht großen Küchen Chinas: frische und eingelegte Chilis, Räucherfleisch, saure Gemüse und kräftige Pfannengerichte. Schärfe hier ist direkt, nicht betäubend wie in Sichuan.

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Fischkopf mit gehackten Chilis剁椒鱼头

Ein Karpfenkopf, gedämpft unter einer Decke aus salzig eingelegten roten Chilis; die Sauce isst man mit Nudeln auf.

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Stinkender Tofu臭豆腐

In Changsha wird der fermentierte Tofu schwarz frittiert und mit Chili-Knoblauch-Sauce gefüllt – der bekannteste Imbiss der Provinz.

Räucherfleisch腊肉

Schweinebauch wird gesalzen und über Holzfeuer geräuchert. Mit Chilis und Knoblauchsprossen gebraten ist er ein Grundgericht jedes Hunan-Restaurants.

Tee aus Hunan君山银针 · 安化黑茶

Junshan Yinzhen von der Insel im Dongting-See ist einer der seltenen Gelbtees Chinas; aus Anhua kommt fest gepresster, nachfermentierter Dunkler Tee.

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文化

Kultur, Handwerk und Feste

Xiang-Stickerei湘绣

Eine der vier großen Stickereien Chinas. Mit fein gespaltener Seide entstehen Tiger, Löwen und Landschaften, deren Fell und Nebel fast malerisch wirken.

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Huagu-Oper花鼓戏

Die volkstümliche Regionaloper Hunans ging aus Liedern und Tänzen der Landbevölkerung hervor: heitere Alltagsstücke mit Trommel, Gong und Schauspiel in Mundart.

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Tujia und Miao土家族 · 苗族

Im Westen prägen Stelzenhäuser, Silberschmuck, Brokate und Wechselgesänge den Alltag. Die Tujia tanzen zu Neujahr den Schwingtanz, die Miao feiern mit Lusheng-Pfeifen.

Akademien书院

Yuelu in Changsha und Shigu in Hengyang zählten zu den vier großen Akademien der Kaiserzeit. Die Gelehrtentradition gab der Provinz ihren Ruf als Land der Bildung.

Feuerwerk aus Liuyang浏阳花炮

Liuyang bei Changsha gilt seit der Kaiserzeit als eine Hauptstadt des chinesischen Feuerwerks; Böller und Raketen von dort gehören zu jedem Neujahrsfest.

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Dong-Dörfer侗族 · 风雨桥 · 鼓楼

Im Südwesten um Tongdao und Huaihua bauen die Dong überdachte Wind-und-Regen-Brücken und hohe Trommeltürme aus Holz, ohne Nägel verzapft; am Trommelturm versammelt sich das Dorf zu Festen und Gesang.

经济

Wirtschaftliche Schwerpunkte

  • Baumaschinen in Changsha

    Changsha ist einer der großen Standorte für Baumaschinen: Betonpumpen, Kräne und Bagger mehrerer Hersteller entstehen hier für den heimischen Markt und den Export.

  • Schienenfahrzeuge in Zhuzhou

    Zhuzhou ist ein Zentrum des Lokomotivbaus. Werke des Konzerns CRRC fertigen dort Elektrolokomotiven, Antriebe und Stadtbahnen.

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  • Porzellan aus Liling

    Liling bei Zhuzhou ist ein Zentrum der Porzellanherstellung, bekannt für mehrfarbiges Unterglasurporzellan, das am Ende der Qing-Zeit entwickelt wurde; dazu kommen Gebrauchs- und Industriekeramik.

  • Landwirtschaft

    Die Dongting-Ebene gehört zu den großen Reisanbaugebieten Chinas. Dazu kommen Schweinezucht, Tee, Zitrusfrüchte und Süßwasserfisch.

  • Nichteisenmetalle

    Die Berge im Süden sind reich an Antimon, Wolfram, Blei und Zink. Um Chenzhou und Lengshuijiang entstanden deshalb Bergbau- und Hüttenstandorte.

  • Medien und Unterhaltung

    Der Fernsehsender Hunan TV aus Changsha ist landesweit für Unterhaltungs- und Castingshows bekannt; die Stadt gilt als Zentrum der Unterhaltungsbranche.

交通

Anreise und Reisezeit

Flughäfen

  • Changsha Huanghua (CSX) – internationaler Flughafen der Hauptstadt
  • Zhangjiajie Hehua (DYG) – für Wulingyuan und den Tianmen Shan
  • Hengyang Nanyue (HNY) – für den Heng Shan
  • Tongren Fenghuang (TEN) in Guizhou – nächster Flughafen für Fenghuang

Bahn

  • Changsha Süd liegt an den Schnellfahrstrecken Peking–Guangzhou und Shanghai–Kunming.
  • Yueyang Ost und Hengyang Ost liegen an der Strecke Wuhan–Guangzhou, Hengshan West ist der Bahnhof für den Heng Shan.
  • Zhangjiajie West ist über Changde an das Schnellbahnnetz angebunden; weiter südlich hält die Strecke nach Huaihua in Fenghuang.

Beste Reisezeit

  • April bis Mai und September bis November: angenehm warm, im Herbst meist klar. Der Sommer ist heiß und schwül, im Bergland aber erträglich.
  • Für Wulingyuan zwei bis drei Tage einplanen; die Eintrittskarte gilt mehrere Tage.
  • Wer die Schärfe scheut, bestellt „微辣“ (wēilà, leicht scharf) – ganz ohne Chili ist in Hunan kaum etwas zu haben.

Einreise und Visum: Visum für China · Bahnfahren: Hochgeschwindigkeitszug · Planung: China Reisen

词汇

Kleines Glossar

ZeichenPīnyīnBedeutung
湘xiāngKürzel der Provinz, Xiang-Fluss
洞庭湖Dòngtíng HúDongting-See
湘菜xiāngcàiXiang-Küche, Küche Hunans
湘绣xiāngxiùXiang-Stickerei
马王堆MǎwángduīHan-Gräberfeld bei Changsha
岳麓书院Yuèlù ShūyuànYuelu-Akademie
武陵源WǔlíngyuánSandsteinlandschaft im Westen
南岳Nányuè„Südlicher Großer Berg“, der Heng Shan
吊脚楼diàojiǎolóuStelzenhaus
花鼓戏huāgǔxìHuagu-Oper
问答

Häufige Fragen

Wofür ist Hunan bekannt?

Für die Sandsteinsäulen von Wulingyuan bei Zhangjiajie, den heiligen Berg Heng Shan, den Dongting-See, die Altstadt von Fenghuang, die Funde aus Mawangdui, die scharfe Xiang-Küche und die Xiang-Stickerei.

Was ist die Hauptstadt von Hunan?

Changsha am Xiang-Fluss. Die Stadt ist seit der Teilung der Provinz Huguang 1664 Sitz der Verwaltung.

Woher kommt der Name Hunan?

Hunan bedeutet „südlich des Sees“ und bezieht sich auf den Dongting-See; die Nachbarprovinz Hubei liegt „nördlich des Sees“. Das Kürzel 湘 ist der Name des Xiang, des wichtigsten Flusses der Provinz.

Wie scharf ist die Küche in Hunan?

Sehr scharf, aber anders als in Sichuan: Hunan setzt auf frische, gehackte und eingelegte Chilis und saure Noten statt auf betäubenden Sichuan-Pfeffer. Viele Gerichte sind zudem geräuchert.

Wie viele Tage braucht man für Hunan?

Für Changsha, Wulingyuan und Fenghuang sind etwa eine Woche realistisch. Wer den Heng Shan oder den Dongting-See ergänzt, plant zwei bis drei Tage mehr ein.

Quellen

Stand: September 2026. Änderungen vorbehalten.

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Eine Stadt, die man mit dem Mund kennenlernt: scharfe Pfannen, schwarzer Tofu und Nachtmärkte am Xiang – und dazu eine Gelehrtentradition, die über tausend Jahre zurückreicht.

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